盐: 适量， 白糖: 适量， 米醋: 适量， 蚝油: 少许， 羊肉: 250克， 大葱: 1根
1羊肉切片，或直接选择羊肉片。大葱切长段，待用。
2锅里加一点底油，油温5成热时，将一半葱段煸香，而后放入羊肉片迅速翻炒，等到羊肉变白时，放入剩下一半的大葱段，均匀翻炒。
3最后加入白糖、蚝油、醋和盐调味，翻炒均匀待肉片全部变白时，关火。
羊肉有助元阳、补精血及疗肺虚之功效，对于虚寒的人是相当有益。但需注意，羊肉偏温热，应适量进食。 本菜谱参考《贝太厨房》
