原料
椰蓉: 100克, 奶粉: 45克, 椰子油: 150克, 中筋面粉: 300克, 鸡蛋: 2只约100克, 糖粉: 120克, 泡打粉: 3/4毫升, 苏打粉: 1/2毫升
步骤
1椰子油,打散的鸡蛋,糖粉,混合搅拌均匀。
2中筋面粉,小苏打,泡打粉,混合均匀后过筛。然后和椰子油鸡蛋糊混合搅拌均匀。
3有模具的可以放在压制成可爱的形状。没有模具可以捏成团状,放在烤盘上轻轻按压成小桃酥状。(不要做太大,里面不容易烤透。)
4150度烤20分钟(酌情增加或减少。)
小技巧
想要更加酥松的口感可以只加一个鸡蛋。