原料
低筋面粉: 40g， 玉米油: 50g， 细砂糖: 30g， 鸡蛋: 4颗， 牛奶: 80g， 红丝绒原液: 15g， 好时可可粉: 3g， 淡奶油: 100g， 细砂糖: 10g
步骤
1事先把食材准备好，避免制作的时候手忙脚乱
2玉米油放入盆中，加热至细微纹路，关火
3提前过筛的低筋面粉倒入盆中
4搅拌均匀，放一旁冷却备用
5可可粉筛入牛奶中搅拌均匀
6倒入红丝绒原液
7搅拌均匀
8倒入冷却后的面糊中
9拌匀后，加入4个蛋黄，拌匀
10分离蛋黄蛋白的时候， 先将蛋白放入一个小碗中， 避免有散蛋黄落到蛋白功亏一篑
11全部分好的蛋白再倒入打蛋盆中
12将细砂糖和盐全部倒入蛋白中（现在预热烤箱上下火160度）
13用手抽先将细砂糖与蛋白轻搅几下， 至砂糖融化
14再换电动打蛋器打发蛋白
15打发至小弯钩状态即可
16将红丝绒面糊过筛至蛋白中
17过筛后，面糊会更细腻
18先用打蛋头或者手动打蛋器翻拌， 按照图片上的方向， 右手顺时针翻拌的同时左手顺时针转动打蛋盆， 翻拌大概十下左右，再用硅胶刀将盆边和盆底布的面糊翻拌均匀
19倒入金盘
20整平，用手拍几下烤盘底部，震出气泡，放入预热好的烤箱，上下火160度，中下层，烘焙18分钟
21烘焙中
22出炉，不用倒扣，放一旁冷却就好
23蛋糕胚冷却后倒扣在油纸上，慢慢的蛋糕胚就会自然落下了 如果着急，倒扣后，就用手或者工具慢慢将蛋糕胚脱模
24淡奶油加糖打发
25打发后，均匀涂抹在蛋糕胚上
26借助擀面杖卷起
27切去两边
28切件即可食用
29是不是很美
30颜值高！味道佳！
