原料
鸡蛋20: 个， 老抽: 0勺， 冰糖: 5粒， 桂皮: 1块， 盐: 100克， 香叶: 2-3片， 八角: 2-3个， 生抽: 2勺， 红茶: 100克
步骤
1准备20个鸡蛋 洗干净 放入冷水 加适量盐
2豆腐干是茶叶蛋的最佳拍档 洗干净豆腐干 切小块 切小块的原因是为了更方便入味 缝制茶叶包 内入香叶2-3片 八角2个 桂皮1大段 红茶100克 如果是小段桂皮可以一款缝制入茶叶包
3鸡蛋煮熟后 拿一个调羹敲2-5遍 让鸡蛋碎出美丽的花纹 放入茶叶包 桂皮 生抽2勺 冰糖5粒 盐2-3勺
4煮完后 小火炖30分钟 熄火后放置一晚 第二天吃 非常入味
小技巧
水比较加满 盖过鸡蛋和豆腐干
