拔丝香芋 0

原料

芋头: 半个， 白糖: 50克， 油: 100克

步骤

11.芋头切条，高温油炸，捞出

22.热锅留一点底油，放50g白糖融化，关小火倒入炸过的芋头翻炒，芋头都均匀的裹上糖浆后盛出摆盘

33.剩下的糖浆继续小火加热熬制至粘稠，关火，用小勺舀糖浆慢慢淋面，边淋边拉丝

44.锅里糖浆凝固时可以继续开小火加热融化，然后再拉丝

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