原料
步骤
1南瓜去皮去籽切片，蒸15分钟。
2蒸好的南瓜稍稍冷却后，倒掉多余的水分，碾成南瓜泥。
3分次加入糯米，直至和成软硬适度的面团。
4南瓜面团。
5将揉好的面团分成每个50克左右的小面团，揉成球状。
6取小面团按扁。
7包入10g红豆馅。
8收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。
9中小火，热锅放入少许油，放入南瓜饼。
10将南瓜饼煎至双面金黄酥香即可。
11又香又糯的南瓜饼趁热吃味道最好。自己在家做南瓜饼既好吃又健康，赶紧学起来吧。
小技巧
1､南瓜本身有糖分，而且红豆沙是甜的，所以不需要加糖； 2､糯米粉的量取决于南瓜泥的含水量，需要根据实际情况调整糯米粉的用量； 3､南瓜饼一次可以做多一点，多余的胚饼放冰箱冷冻，现煎现吃。 【花样食光】甜品、小食、酱料原创美食视频分享，在家也能轻松做出的花样中式美食，有趣、有料、有滋有味的生活。 微信公众号：花样食光
