原料
娃娃菜: 一个， 蘑菇: 6－10个， 油: 适量， 盐: 适量， 酱油: 一勺， 蒜: 两瓣， 葱: 一小条
步骤
1将干蘑菇用水浸泡10分钟用盐冲一遍水，若是湿蘑菇则不用泡水，沾点盐一下洗一下即可。
2将娃娃菜掰开成一片片后用清水冲一遍，在用盐浸泡6－10分钟，将浸泡完的娃娃菜菜茎和菜叶分开，菜茎切成条。同时将蒜拍扁和葱切段待用。
3将泡好的蘑菇去蒂后切段，在锅里倒入油，油热后倒入蒜和葱爆香，接着放入切好的娃娃菜茎和切段的蘑菇，蘑菇炒软后放入菜叶，翻炒几下后加入盐和少量酱油再翻炒几下即可出锅。
小技巧
1、这是一道清淡小菜，若觉得过于清淡可以加入少量辣椒增味。 2、油不用放多，就一般炒菜的量即可。
