原料
金桔: 300g, 柠檬: 一只, 冰糖: 适量, 纯净水: 100g, 蜂蜜: 适量
步骤
1准备300g金桔一个柠檬,用盐搓洗干净控干水分备用!
2将控好水的金桔去蒂切成三片!每个都这样切!柠檬切片!
3要注意的是柠檬记得去籽哦!籽会影响口感使之带有苦味!金桔的籽是止咳化痰的良药,一定不要去籽了哦!
4全部处理好就可以下锅啦!所有材料一锅炖!冰糖的量基本上是金桔的一半就可以了,喜欢甜的童鞋可以加量!先开大火煮开转文火慢炖!
5炖煮的过程中注意来回翻动,不要糊锅了!差不多20分钟小橘子开始变得透明,糖水也开始有些黏稠!不要管它 继续炖,翻动!
6煮到糖水已经变的非常粘稠,有轻微膏状的时候,就可以准备关火了!在锅中放凉!
7在等待变凉的过程中可以尝尝鲜!嘻嘻~汤汁是甜中带微酸的口感!超级棒!可以冲水喝!
8全部凉透以后可以入罐了(切记:罐子必须无油无水)加入蜂蜜,用干净无油无水的勺搅拌均匀!放入冰箱冷藏!(图中黑乎乎的一坨不是黑胡椒哈!是金桔的籽,是绿色的)
9看成品图是不是很有食欲哪?反正我是超喜欢这个饮品啦!大家不妨试试看,润喉效果超赞!
小技巧
在炖煮的过程中一定要多加翻动!以免糊底! 蜂蜜一定不要一起炖哦!高温会破坏其中的营养成分,要在材料全部做好凉透再加入,每次用温热的水冲开就好,一定不要开水哦!如果喜欢用开水冲泡,建议不要加蜂蜜了,等水可以入口再根据口味添加! *一定要选择无水无油的容器装蜜膏,放入冰箱保存,尽量在十天之内喝完,太久就会不新鲜了!