金桔柠檬膏 0

原料

金桔: 3斤, 柠檬: 6个, 冰糖: 4斤

步骤

1金桔洗净用盐水泡半小时

2柠檬同上

3冰糖要用黄色的老冰糖

4我用的麦饭石不粘锅,加小半碗水融化冰糖。

5冰糖融化至80%将切片的金桔加入翻炒

610钟左右金桔呈半透明状加入切片柠檬继续翻炒

7不停地翻炒,注意不要粘底

8颜色越来越深,糖水呈糊状

9密封罐一定要已经自然风干,装入待凉后放冰箱,可以保存半年。

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