荷兰豆: 若干， 熟火腿丝: 若干， 菱角: 若干
1火腿丝蒸熟
2少许油，急火快炒荷兰豆，装盘。
3少许油，急火快炒菱角火腿丝。
4把炒熟的荷兰豆重新倒入锅内一起炒，盐少许，关火，装盘。
荷兰豆单独快炒，然后盛出。二次倒油快炒菱角火腿丝（熟的火腿丝）。
