跟着学的冰淇淋 0

原料

鸡蛋: 4个, 淡奶油: 200g, 炼乳: 120g, 细沙糖: 30g

步骤

1蛋白与蛋黄分离,蛋白打发备用

2淡奶油打出纹理加入炼乳打均匀

3再加入蛋黄打匀

4打发的蛋白加入,用刮刀(我用勺子替代)搅匀

5放入冰箱冷冻一晩上,可以吃了

小技巧

16g糖,我吃有些甜!看个人口味

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