原料
新大蒜头: 4600g， 白砂糖: 1800g， 酿造白醋: 2500ml， 食盐: 120g， 蜂蜜: 适量
步骤
1将新蒜外皮扒净，把中间的硬杆剪去，后面的底用刀削掉，把糟粕去掉，留下精华，不用浸泡哦。
2把除蜂蜜、大蒜外的所有材料混合，放入干净的锅中煮开。（可尝下，根据自己的口味加以调整）我喜欢颜色深的，把一半糖最换成了红糖。
3这是我用到的白醋，用了5瓶，正好2500ml。
4把处理好的大蒜头，放入干净消毒过的大点的瓶子中，大点的蒜可分成瓣放入。
5将煮好的醋汁至室温，倒入放蒜的瓶中，要没过蒜头。最后上面倒一层蜂蜜，完工。
6不喜欢有颜色的，全部用白糖，清爽！
小技巧
泡好的蒜放阴凉干燥处保存，一个月后就能享用了。
