原料
新蒜: 5斤, 独流醋: 2400ml, 绵白糖: 1斤, 密封罐子:
步骤
1熬醋:把醋倒进锅里,(我用的是400ml一袋的独流醋,用了6袋),中火煮开,倒入1斤白糖,改小火,再煮开即可。
2熬好的醋放置一边放凉。
3剥蒜:把新蒜外面比较脏的皮一层一层慢慢剥开。
4底部较硬的根部用小刀切下去。
5继续剥皮,剥到每一瓣蒜都露出来,用剪刀把中间凸起的部分剪掉。
6剥成这样就可以装瓶了。可以再看一下蒜中间,如果有泥,可以把蒜掰开,把泥清理干净。
7之前已经放凉的醋倒入罐子。
8把罐子口用塑料袋密封好,放在阴凉干燥的地方,等到8,9月份的时候就可以开吃啦~~泡的时间越久,味道越好哦~~