原料
鸡翅中: 6只, 生抽: , 老抽: , 蚝油: , 生姜/生姜粉: , 盐: , 料酒: , 蜂蜜(秘密武器):
步骤
1鸡翅中正反各划三刀。
2将料酒,生抽,老抽,蚝油按照2:2:1:2的比例调成料汁,再加盐,生姜粉,揉搓鸡翅使入味两分钟,然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
3将锡纸铺在烤盘上,并在锡纸上刷一层薄薄的橄榄油。然后在锡纸上码好鸡翅中,并在鸡翅上刷一层橄榄油,再刷一层蜂蜜水。
4烤箱预热180度并在达到180度后继续烤20分钟,其中十分钟后将烤箱打开,把鸡翅翻转一个面,然后再刷一层橄榄油和一层蜂蜜水。最后就等待出炉吧!
小技巧
烤过十分钟后需要开箱将鸡翅翻转,这首烤箱温度会稍稍降低,因此再次烤十分钟要注意是温度达到180度后!或者可以直接再多烤两分钟。