原料
银鳕鱼: 一块， 芦笋: 3根， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 橄榄油: 少许
步骤
1银鳕鱼解冻，准备食材
2银鳕鱼用厨房用纸吸干表面水分，撒上盐和黑胡椒，抹匀腌制20分钟
3芦笋洗净，削去表皮，上面比较嫩的部分不需要削皮，从中间便上位置开始削
4锅里烧橄榄油，切几片大蒜片，小火煎制蒜油，大火一下就糊了，记得小火哦，蒜片炸黄炸脆之后捞出，不要炸糊了
5将银鳕鱼放入锅中煎制，稍微开大火
6煎约1分钟，鱼肉不再透明，翻面再煎一下，我这里肚皮处断开了，不过没关系，两面都煎上色即可，银鳕鱼很容易熟，无需煎太久
7用煎过鱼的油，再煎芦笋
8撒盐、倒一点点生抽调味
9摆盘即可，银鳕鱼香嫩鲜美，有浓浓的奶香味，无需过多调味
