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原料
高粉: 300g, 奶粉: 20g, 鸡蛋: 1个约50克, 牛奶: 80g, 淡奶油: 95g, 盐: 4g, 糖: 40g, 酵母: 3g, 黄油: 20g
步骤
1用面包机和面功能搅拌两次,在第二次中加入黄油。
2搅拌完成后,拿出面团,分成两份,揉圆静止松弛15分钟。
3在等待松弛过程中,制作奶酪馅150g奶酪30克糖粉50克淡奶油20克奶粉,隔热水打到光滑,入冰箱凝固下。
4面团压扁成圆形,放入一半奶酪馅。包起来,收口朝下,放入6寸的模具中。
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5用烤箱的发酵功能。冬天一般发1小时左右,具体看面包的发酵程度。发酵完成后。160度预热约摸30分钟。面包表面刷一下牛奶。
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6烤好冷却后,喜欢浓浓奶香的话就是牛奶粉50克+糖粉10克。味道很好。表面用筛子会比较好看。两侧抹奶粉就ok了。就是你要的浓淳香。。。。
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小技巧
图片是一次做了两个。没有那么多模具,看到什么用什么。其实好吃就好啦。