原料
冬笋: 一个， 冬瓜: 一块（分量同冬笋）， 干冬菇（干香菇）: 5~6朵， 酱油: 足量， 白糖: 适量
步骤
1泡发香菇的懒人方法：干香菇洗净放入容器，加一碗凉水，密封放入微波炉，中高火2分钟，取出待用。 注：如果没有微波炉可用的密封容器，可以用盘子做盖扣在碗上。
2冬笋：切薄片 冬瓜：切片 香菇：沥水后切片，泡香菇的水滤渣待用。
3笋片去涩味：煮一锅水，加一小勺盐，放入笋片，中小火煮5分钟，将笋片捞出过凉水，沥干待用。
4大火热锅，倒入覆盖锅底的油量，入笋片大火滑炒2分钟。
5加入香菇片，大火翻炒1分钟。
6放入冬瓜，将泡发香菇的水沿锅边淋入，同时加入足量酱油和适量白糖，烧沸后转小火，加盖焖煮。 注：这道菜不放盐，所以酱油要重，可以边加边尝汤味，比平时口味略重，蔬菜入味后就刚刚好。
77.待冬瓜变透明，大火收汁即可出锅。
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小技巧
这道菜不放盐，所以酱油要重，可以边加边尝汤味，比平时口味略重，蔬菜入味后就刚刚好。
