油焖春笋 0

原料

春笋: ， 糖: 半勺， 老抽: ， 料酒: ， 盐: ， 香油:

步骤

1食材：春笋

2把春笋切成滚刀块

3放水中高火烧滚转中小火烧10分钟。再捞起沥干水

4油比平常炒菜多一点点，加入半勺糖，中小火炒糖色(不喜欢糖可少放

5糖色起泡倒入春笋翻炒上色

6加少量老抽增色

7加入料酒，继续翻炒

8加少量盐

9起锅前加几滴香油，为了增色提香，打破了以前炒油焖笋要好多油的老传统，香脆油焖春笋好吃得来

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