杯子戚风蛋糕 0

原料

蛋糕粉: 50g, 糖粉: 40g, 蛋白: 2个, 蛋黄: 2个, 牛奶: 50ml, 白醋: 几滴, 色拉油: 15ml

步骤

1蛋黄打匀,加入牛奶,色拉油继续打匀

2筛入蛋糕粉轻轻拌匀

3蛋白滴几滴白醋,糖粉分三次加入蛋白,打发至插入筷子不倒(建议用电动打蛋器)

4蛋白分三次拌入之前的蛋糊中,倒入小号纸杯,七分满(可做十个)

5烤箱175度预热10分钟,烤35分钟

小技巧

蛋白打发很关键,搅拌蛋糊要翻拌,不要画圈圈

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