黄蚬子拌秋葵 0

原料

黄蚬子干: 100g, 秋葵: 7-8个, 青椒: 1个, 蒜: 1个, 盐: , 糖: , 味精粉:

步骤

1蚬子干用温水泡软,我选的是无内脏的

2秋葵下沸水焯1-2分钟

3取出放入冷水中

4秋葵切斜片

5蒜切片 辣椒切段 也可以用小米辣 辣椒就是解腥的

6材料都放在一起,放盐,糖(血糖高者不加),味精粉拌匀即可。

小技巧

味精粉是拌凉菜的必备品,不是味精颗粒,是粉末状的啊!酱油或者凉拌汁的原料里都有谷氨酸钠,所以没必要太苛刻的不吃味精,在菜品需要的时候适当提味是可以的。

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