秋葵: 250g, 红椒: 2g, 黄椒: 2g, 蒸鱼豉油: 40ml
1秋葵洗净,切掉根,对半切开,红椒、黄椒分别洗净切丝。
2锅内加入清水煮沸,将秋葵倒入焯水1分钟。
3将秋葵夹出装盘,并在秋葵上放上切好的红椒丝、黄椒丝做装饰。
4将锅清洗干净,锅内加入清水(20ml)和蒸鱼豉油煮沸,将酱汁淋在秋葵上。
5将锅清洗干净,倒入少量食用油加热,将热油淋在已经装盘的秋葵和红、黄椒丝上即可。