原料
海螺肉: 500g, 土豆: 250g, 秋葵: 250g, 面粉: 100g, 洋葱: 100g, 盐: , 黑胡椒: , recado powder:
步骤
1从海螺壳里取出海螺肉
2切成小粒,一口一粒的样子
3炒面粉,先大火一分钟,然后转小火,耐心地不停搅拌
4看到面粉开始变黄、冒烟,就差不多了
5往锅中倒入一杯水,转大火,把结块的面粉团打散,待全部溶化后再倒入三杯水
6倒入洋葱,煮15分钟
7倒入海螺肉,再煮15分钟,加入土豆
8在土豆煮得差不多的时候加入秋葵
9撒入若干Recado Powder(可选)、盐和黑胡椒调味
10在海螺肉上铺上保鲜膜,然后用擀面杖或者刀背拍松