加勒比海式海螺秋葵汤 0

原料

海螺肉: 500g, 土豆: 250g, 秋葵: 250g, 面粉: 100g, 洋葱: 100g, 盐: , 黑胡椒: , recado powder:

步骤

1从海螺壳里取出海螺肉

2切成小粒,一口一粒的样子

3炒面粉,先大火一分钟,然后转小火,耐心地不停搅拌

4看到面粉开始变黄、冒烟,就差不多了

5往锅中倒入一杯水,转大火,把结块的面粉团打散,待全部溶化后再倒入三杯水

6倒入洋葱,煮15分钟

7倒入海螺肉,再煮15分钟,加入土豆

8在土豆煮得差不多的时候加入秋葵

9撒入若干Recado Powder(可选)、盐和黑胡椒调味

10在海螺肉上铺上保鲜膜,然后用擀面杖或者刀背拍松

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