肠仔包(蒸煮) 0

原料

牛奶: 230ml, 面粉: 400g, 酵母: 4g, 砂糖: 40g, 盐: 3g, 火腿肠: 1包

步骤

1把所有材料放进去,和面粉

2一直和,用力揉,揉到面团表面光滑,揉到盘干干净净,然后拿去锅盖上,等它发酵,发到1.5倍大

3把火腿肠撕开,一条分2半

4等发酵好,拿出再揉下,10分钟左右,表面光滑,开始揉成一条条,用来卷火腿

5先把锅的水热好,然后把做好的包放到锅,每个肠仔包的位置预宽点,盖上醒面15分钟左右。

6开火蒸煮,10分钟就可以,每家火炉不一样,我们家的比较大火,小火的可以15分钟;关火后等5分钟后就可以开锅吃

小技巧

可以放炼奶,香点

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