原料
转化糖浆: 150g， 花生油: 50g， 面粉: 200g， 枧水: 4g， 蛋黄水: 蛋黄1个，蛋清1大勺， 不同馅儿料: 若干， 咸蛋黄: 若干
步骤
1咸蛋黄烤箱200度，烘烤10分钟左右。冒油即可。烤着的时候，你可以去准备皮儿。
2月饼皮儿：糖浆、花生油、枧水混合，筛入面粉。混合均匀，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1个小时。稍微粘手也没关系，冷却了就好了。
3把馅儿混匀了。 此处看着点儿蛋黄，以免烤过了。
4取出皮儿。称20克、馅儿25克。蛋黄1个。馅儿里包上蛋黄，再包皮儿，滚圆。
5拍点儿面粉，压模子。
6拍点儿水，上火烤。5分钟后，取出来刷蛋黄水。再烤15分钟。200度
