原料
山楂: 500克， 白砂糖: 180克， 水: 90克
步骤
1准备器具材料
2将山楂去籽
3将山楂+水+糖倒入破壁机里打成果泥。
4锅里不停的翻炒，把山楂酱炒到无法流动，划一条线看看是否无法流到一起去，无法滴落就可以，（小火炒）
5烤盘放油纸，将山楂酱平铺烤盘0.3厘米。（要做山楂酱的话就可以待冷却直接装入瓶中，放冷藏） （要做山楂糕的话，取一个盒子底部抹油，将山楂酱倒入抹平。放冷冻三小时，倒出切方块即可）
6家用烤箱110度烤70分钟，表皮干爽即可 （不同的烤箱不同的温度和时间）
小技巧
1.打成泥时先尝一下是否够甜。 2.炒是不可开大火。 3.平铺烤盘太厚不容易干，烤好太厚也不易卷。 4.记得来晒图哦。
