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原料
草莓: 450g, 柠檬屑: 1个, 柠檬汁: 15ml, 姜汁(可省): 3g, 细砂糖: 30g, 蜂蜜(可省): 5ml, 肉桂粉(可省略): 1小撮
步骤
1准备草莓果丹皮所需要的原材料;
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2草莓洗净去蒂,大粒的草莓对半切块,小草莓保留整颗;
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3青柠皮一个擦屑,青柠挤汁备用;
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4生姜去皮,切块放入汉美驰静音破壁机杯中开8-10档打成姜茸,这款静音破壁机采用的是美国进口的一次成型的2.0mm钝刀刀头,每个刀片都拥有不同的角度,搅拌起来非常快速实用!
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5将切块的草莓倒入汉美驰破壁机杯中;
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6这款破壁机的尺寸比较合理,1L用量正好合适家庭实用,而杯上有刻度,也比较方便看用量;
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7盖上汉美驰破壁机的外罩,选择4-6档,将草莓打成草莓果茸。这里要再提一下,这款破壁机有10级旋钮控制+脉冲点动,如果平时制作冰饮,可先用脉冲功能碎冰,然后再选择适合的旋钮级数来搅打,非常方便;
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8中途可将青柠汁、青柠皮屑、细砂糖、蜂蜜和肉桂粉从窗口上倒入杯中调味;
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9打1分钟后的果茸大概呈现出可以挂壁的稠度,喜欢细腻口感的可以多打会儿,我喜欢咀嚼得到的果粒,就30秒停止破壁机运转;(温馨提示:可以盖上静音罩再搅打哦!噪音瞬间变小)
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10将打好的果泥从破壁机倒出在油布或油纸上,并用抹刀将表面抹平至2-3mm厚度;
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11放入烤箱中层,90度低温烘干约3小时,直到表面彻底烘干不粘手;
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12取出烤盘,将草莓果丹皮放凉后与油布分离,转移到一次性油纸上,剪开4-5片;
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13卷起即可食用啦;
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14纯天然的果丹皮开胃健康;
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15用油纸隔开不容易吸湿返潮,随吃随取很方便。
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