卤水豆腐: 600克， 皮蛋: 2~3个， 青尖椒: 2个切成末， 葱花: ， 主料:: ， 蒜末: ， 配料:: ， 酱油: ， 醋: ， 色拉油: ， 调料:: ， 盐: ， 十三香: ， 姜末: 适量
1锅烧热倒油(比辣椒末多一点)烧热炒尖椒末,直到发黄,香味浓时,连同油一起盛到碗中
2等辣椒凉后放入其它调料拌匀成咸香微辣的青椒汁
3将豆腐切成2厘米见方的块
4上面放上切成比豆腐小一半的皮蛋丁
5浇上兑好的青椒汁拌匀即可
