原料
普通面粉: 80g， 家用食用油: 30g， 普通面粉: 80g， 盐: 1g， 红豆沙: 160g， 水: 35g， 糖粉: 10g， 家用食用油: 35g， 抹茶粉: 1g
步骤
1将所有水油皮的用料放入盆中，混合并揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟（如果室内温度过高，请放入冰箱冷藏）
2如果你有耐心，刚才的第一步骤最好是把面团揉出透明手套膜，并且是不易破裂，这样的面团起酥效果更好呢！通过揉、摔、敲打、的过程揉出手套膜形态。
3将所有的油酥用料放入盆中，混合并揉成油酥面团，盖保鲜膜松弛25分钟（这个时间与水油面团松弛好的时间差不多就可以啦）
4将水油面团和油酥面团各自平均分成4份，用手揉圆
5取一个油皮按扁，上面放个油酥面团
6用手往上搓油皮，收紧油皮封口
7封口朝上，捏紧，暂时不用的盖保鲜膜
8面团封口朝上，用擀面杖把面团擀成长椭圆形
9从上往下卷起来
10将所有面团卷完，暂时不用的盖保鲜膜
11拿一条，竖直摆放，按扁
12再次上下方向擀成长椭圆形，并从上往下卷起来
13所有都擀完卷好之后呢，盖保鲜膜松弛30分钟（如果室内温度过高，请放入冰箱冷藏）
14将小卷从中间切开，一分为二
15擀成的皮，反面朝上包入红豆馅
16用手往上搓，收紧，捏紧封口
17封口朝下，摆放在烤盘中
18烤箱200度预热10分钟，抹茶红豆酥180度烤25分钟即可
