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原料
烤麸: 适量, 黄花菜: 适量, 香菇: 适量, 黑木耳: 适量, 花生米: 适量, 老抽: 适量, 老抽: 适量, 麻油: 适量, 糖: 适量
步骤
1食材准备: 1.去红皮花生米,提前两小时用清水浸泡。 2.泡发黄花菜洗净去根。 3.干香菇和黑木耳洗净尘土杂质,用温水泡发两小时后拧干。 4.新鲜烤麸焯水,捞出沥干水分。
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21..先放少许油炒花生米,炒熟后盛盘待用。
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32..再煸香菇,闻到香菇香味盛盘待用。
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43..煸烤麸,稍稍煸一下盛盘挤压出多余油分,接着倒入全部食材,加适量的生抽、老抽和糖,再稍炒一下加开水至淹没食材,用大火烧开再转小火煮15分钟左右,然后开始收水到余留1/3汤汁可以盛盘,盛盘后再淋上一点麻油完工。
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