原料
虾仁: 250克， 辣椒面: 适量， 料酒: 一勺， 生抽: 适量， 糖: 适量， 大蒜: 四粒， 黑胡椒: 适量， 老抽: 加不加随意
步骤
1虾仁去虾线提前给一点料酒抓匀腌制一下
2切好大蒜备用 能吃辣的就准备辣椒（个人感觉加辣更好吃）
3开大火锅中倒油 油微热后倒入大蒜爆香
4蒜爆香后继续大火加入虾仁 翻炒至微微带点粉色的时候加入料酒继续翻炒
5调至中火 虾仁炒到快不透明的时候加入辣椒末、糖和生抽继续翻炒 炒到熟了就行了也可以加点老抽调色！！ （如果觉得味道不够加糖加盐看个人口味）
6超级快手的虾仁就完成啦～ 我习惯出锅后加黑胡椒 也可以在上一个步骤的时候加！！
小技巧
虾仁我通常买的是南美白虾仁或者草虾
