原料
鸡蛋: 2只， 酸奶: 89g， 低筋面粉: 30g， 糖: 35g， 黄油: 25g
步骤
1烤箱预热到150度
2分离蛋黄蛋清
3蛋黄打散后，倒入酸奶搅拌
4将一半的低筋面粉过筛倒入蛋黄中；搅拌均匀后再筛入另一半面粉，轻轻搅拌至面糊中完全没有颗粒
5黄油融化，倒入面糊中翻拌均匀
6打发蛋清，当蛋清出现泡沫时，倒入1/3的细砂糖
7泡沫变得细腻后，再倒入1/3细砂糖
8继续打发并加入剩下的细砂糖，直至蛋清干性发泡
9挖一勺打发好的蛋清加入面糊中，翻拌均匀；再倒回剩下的蛋清中，继续翻拌
10面糊拌匀后，装入纸模中，并轻轻磕出大气泡
11放入预热好的（40分钟）烤箱中烤约25分钟即可
