原料
内酯豆腐: 400g， 老酸奶: 200g， 蓝莓酱: 60g， 吉利丁片: 15g， 酥性饼干: 70g， 黄油: 35g， 砂糖: 30～50g
步骤
1把饼干敲碎.黄油加热熔化.将两者充分混合后均匀铺到蛋糕模压平压实.最后放到冰箱冷藏备用(最少20min)
2豆腐过筛成泥然后放糖煮开放冷至还剩一点温度的时候.再加入吉利丁搅拌(吉利丁片必须预先用冰水泡10min左右).待吉利丁片完全融合到豆腐糊再加入酸奶
3然后将豆腐糊分成3份加入果酱拌匀做出渐变的效果.底部放入40g蓝莓酱.中间放入20g.顶层是原味.
4从冰箱取出冷藏好的模具，先倒入深紫色的豆腐糊，在台面上轻磕几下磕出气泡。入冰箱冷藏30min至豆腐糊层凝固。如此类推做出浅紫和原味的豆腐层。
5倒入最后一层原味豆腐糊之后入冰箱冷藏过夜后食用！ “蛋糕面可简单放水果或者做镜面和淋面作装饰也很美喔！”
