原料
EXPRESSI咖啡胶囊: 2颗， 淡奶油: 100ml， 砂糖: 5g， 百利甜酒: 30ml， 牛奶: 180ml， 可可粉: 适量， 冰块: 半杯
步骤
1首先拆箱，除去机身的标签等等，按说明书把咖啡机出水口下方的接盘装好。
2打开后盖，往水箱中装入饮用水，然后再接通咖啡机的电源
3按正面任意一个键，机器开始启动。三个灯会同时闪烁亮起，稍微等待几秒以后最右边的键会变成常亮状态，在出水口下方放上咖啡杯，按右边的键会先出一部分热水，这是温杯步骤。出完热水后机器会恢复三个键常亮状态，就可以做咖啡啦。
4首先来做咖啡味的奶盖：先打开顶盖，挑选适合的胶囊放入胶囊口。这里我用的是蓝色的ABRUZZO口味，这颗胶囊烘焙度比较深，萃取量少，约30ml，而且带奶油风味，非常适合用来制作咖啡奶盖。
5把杯子放在出水口下方，三灯常亮模式下按最左边的“小杯”键，然后接取浓缩咖啡液就好，萃取结束以后会自动停止的。
6萃取好的浓缩咖啡先放在一边冷却备用。来看图感受一下这个丰厚细腻的油脂，超漂亮的金黄色~~
7淡奶油从冰箱取出，加入5g糖，用打蛋器打发到七八分发后，再加入完全冷却的浓缩咖啡液
8继续打发。如果想要形状硬挺一些的奶盖就可以打到如图状态，最后借助裱花嘴定型，如果想要顺滑一些的奶盖，这一步就稍微打到成型但还能流动的状态，最后慢慢将奶盖倒入百利甜咖啡上就好。
9做好了奶盖可以来做百利甜咖啡了。先将30ml百利甜酒倒入180ml牛奶中，然后将百利甜牛奶一起混合倒入装好冰块的杯子里
10将杯子放入出水口下方，挑选喜欢的胶囊。这里我用的是CALABRESE胶囊，烘焙度是我喝过的这几个里面最高的，咖啡里黑巧克力的味道和百利甜酒非常的搭，和牛奶混在一起绵密顺滑的口感也很加分~
11按最右边的键，开始萃取。这次的咖啡液的萃取量比之前做奶油的要大一些，大约80ml的样子
12直接将热咖啡液萃取到冰的百利甜牛奶混合液中就好
13借助裱花嘴将咖啡奶盖挤在百利甜冰咖啡上，或者是直接往杯子中倒入咖啡奶盖，最后在顶部撒上少许可可粉就好啦~
14做好的咖啡一定要大口喝！类似Dirty coffee的喝法，才能够一口同时喝到咖啡奶盖、咖啡和百利甜牛奶，不然可能会越喝到最后咖啡味越淡百利甜越突出哦~ 当然，直接把这一整杯搅匀了喝也是可以的。
小技巧
1.步骤8中如果你用胶囊萃取出来的浓缩咖啡液偏多，加入淡奶油的时候也要记得不能超过30ml，否则奶盖会不够成型。这一步建议选择烘焙度深、萃取量少的胶囊，做出来的咖啡奶盖会更浓郁~ 2.除了步骤中提到的两种胶囊，我还喝了TORINO，同样是烘焙度比较高的口味，这款比上两款的酸度稍微高一些，加奶之后咖啡的酸很柔和；LA SPEZIA的水果风味明显，比TORINO酸度更高，烘焙度比较低，加奶后酸甜的口味更突出。另外最喜欢的是金色的VALLETTA，萃出来的浓缩油脂很明显，烘焙度比较低，本来以为会偏酸，但是成品意外的酸苦很平衡，焦糖风味明显，做成奶咖很好喝。
