原料
无盐黄油: 120G， 砂糖: 80G， 全蛋: 100G， 咖啡: 50ML， 低粉: 130G， 可可粉: 40G， 泡打粉: 1/2小勺， 奥利奥饼干碎: 50G
步骤
1黄油软化到可以轻松戳出洞。
2略微搅打以后，加入糖搅打。
3持续搅打直到黄油颜色发白，体积变大，蓬松。像奶油的质地。
4分次将鸡蛋液倒入，每次搅打均匀后再加入一部分，我分了大概5次。
5鸡蛋液和黄油完全混合。
6可可粉调入咖啡内，调拌均匀后，倒入黄油糊里混合均匀
7低粉和泡打粉混合，过筛后倒入黄油糊，翻拌面糊，直到面糊表面光滑有光泽，之后加奥利奥饼干碎，拌匀
8烤箱提前预热170度，将蛋糕糊移入模具，表面抹平，烤40-50分钟
9出炉后刷糖浆，放温后包保鲜膜放入冰箱
小技巧
咖啡最好是无糖的。 如果懒得自己调糖浆直接刷一层百利甜也可以。
