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原料
黄油: 150克, 糖粉: 100克, 低筋面粉: 320克, 盐: 1克, 玉米淀粉: 60克, 鸡蛋: 2个, 玉米油或色拉油: 60g
步骤
1黄油切块室温软化到刮刀可以轻易拨开(我是用吹风机边吹边用刮刀切黄油,很快就到了理想状态)
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2用打蛋器打到颜色变浅,加入玉米油和盐再用打蛋器打到完全混合,再加入白砂糖,分两次加入,都要用打蛋器打到完全融合再加第二次
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3加入提前搅拌均匀的蛋液,再用打蛋器使之完全混合
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4混合之后筛如低筋面粉,用刮刀以Z字或J、L的方式搅到面粉黄油融合,然后加入到我买的曲奇枪里面
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5然后加上自己喜欢的饼干花片,挤在烤盘上,就会有自己喜欢的图案,不能挤在吸油纸上,因为不好成型
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6放到烤箱里,180度上下火 15或者12分钟,根据自己想要的饼干颜色来决定
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7挤的时候表花钱贴紧烤盘,再挤好之后迅速提起来,就很好成型
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8这是我❤型烤出来的样子
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9还有圣诞特有的圣诞树
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10还有做饼干都是爱你的形状,我想我是爱你的
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11我的曲奇饼干枪
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12不同的花片出不同的效果 我的写的材料里面可以做好多饼干,好几十个,大家也可以参照其他的配方,反正使用曲奇枪就可以出这些花样的饼干 加油
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小技巧
黄油软化到位,糖的话糖粉白砂糖都可以 油也可以用其他植物油代替 面糊太干可以加牛奶 挤的时候一定要压紧,并且提起来的时候迅速一点 烤的最后几分钟要观察一下,别烤太焦