原料
辣椒酱: 2勺， 鸡蛋: 1个， 黄豆芽: 1把， 香菇: 4朵， 胡萝卜: 半根， 金针菇: 1把， 鸡胸肉: 1小块， 香油: 几滴， 米饭: 1碗
步骤
1香菇、胡萝卜、豆芽、金针菇洗净。香菇切片、胡萝卜切丝、金针菇去把儿、豆芽去头依次过水煮熟透。
2鸡胸肉解冻后用肉锤敲打，切丝，放一点烧烤酱腌制十分钟左右。
3平底锅放油下鸡肉翻炒至熟透，备置。锅里剩的油翻炒香菇，备置。
4石锅里刷一点香油，加入煮好的米饭，再将刚刚已经熟了的鸡肉和菜均匀的码上。开火，听到噼啪作响声后关火。
5韩国辣椒酱两勺加一点水调匀后倒入食材表面。用模具煎一个太阳蛋盖在酱汁上面。拌匀，开吃！
小技巧
鸡肉一定要用肉锤敲打。不然炒出来会很柴。 酱汁加点水调匀，会比较好拌饭。
