原料
铁棍山药: 适量， 红豆: 适量， 白糖: 适量
步骤
1山药去皮 （带一次性手套） 也可洗净蒸熟后再去皮
2红豆洗净 提前浸泡4-6小时 或更久
3锅里放水， 山药放入蒸锅 蒸15分钟 用筷子能穿透山药即可
4红豆加水放进煮锅 大火烧开 转中大火煮20分钟
5锅中倒入清水100ml 加入糖 喜欢甜的可适当增加糖量 不停搅拌 至糖变得粘稠 倒入煮好的红豆翻炒 这一定要有耐心 我搅得时间就不够
6蒸好的山药倒成泥
7炒好的红豆倒进山药泥里 翻拌均匀
8最后用模具 塑型
小技巧
最好用月饼模 外形会更美观
