松露巧克力 0

原料

65%黑巧: 100G, 室温黄油: 100G, 鲜奶油: 50ML, 蛋黄: 2个, 无糖可可粉: 50G, 糖粉: 125G, 百利甜酒: 1勺

步骤

1黑巧隔热水融化,拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小块的黄油,用力搅拌

2在1中加入鲜奶油,糖粉,可可粉和百利甜酒搅拌拌匀

3在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆,入冰箱冷藏2小时以上

4拿出切小块,整形,滚可可粉(分量外)

小技巧

可保存1星期左右。

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