黄油: 80g, 淡奶油: 40g, 细砂糖: 40g, 低筋面粉: 120g
1淡奶油和细砂糖隔水加热到糖融化,放倒温热
2室温软化黄油,用电动打蛋器打发至发白,分3次加入糖水,每一次融合好在加入下一次,直到有光泽
3面粉过筛加入2中,用翻拌的方式搅拌均匀
4可以用8齿的花嘴,也可以用自己喜欢的花嘴,图片上用的是16齿的花嘴
5160度18分钟
黄油一定要软化好,打发到位,这是好挤的必备条件 淡奶油和糖融化后要放凉一点,过热会把黄油融化的