原料
A: ， 高粉: 500g， 糖: 15g， 奶油: 140g， 蛋白: 35g， 牛奶: 160g， 酵母: 3g， 黄油: 10g， B: ， 蛋白: 40g， 酵母: 2g， 糖: 75g， 盐: 6g， 奶粉: 30g， C: ， 黄油: 10g
步骤
1A料混合用厨师机搅拌至成团
2室温发至2倍大
3将发酵好的A料撕成小块，加入B料，厨师机搅拌至扩展阶段，加入C料，至完全阶段
4室温延续发酵10分钟。两面团分割6分，滚圆松弛15分钟。
5两次擀卷入模
6温暖处二发至八分满
7170度40分钟
