原料
娃娃菜: 1棵, 肉沫: 适量, 油: 1小勺, 生抽: 1茶匙, 盐: 适量, 大米: 一小杯
步骤
1一小杯米,淘洗干净后,电饭锅标准程序煮饭。时间到,自动跳到保温。
2娃娃菜一棵,洗净,淡盐水浸泡10分钟。 清洗沥干。去根部。 切成细条,横向切一半哈! 菜的长度保证小盆友吃起来方便。
3肉沫适量。 PS: 此肉沫是之前炒制好的梅肉肉沫,放冰箱冷藏的。需要的时候,可直接拿出来用。很方便。冷藏的熟肉沫两日内用完哦!
4热锅冷油, 油少一点。
5加入沥干的娃娃菜丝,大火翻炒
6娃娃菜煸炒至微微变色,加入熟肉沫。 翻炒均匀。 加一小勺生抽。炒匀。
7加入烧好的米饭适量。 翻炒,再加适量盐。
8炒炒炒。 米饭炒干一点很香哦~
9出锅前尝尝咸淡,不合适再加点盐。
10装盘!香脆的娃娃菜、浓郁的肉沫,搭配颗粒爆满的米粒,宝贝吃了三小碗??
11再加一份蒜泥西兰花!超好消化哒……
小技巧
一定要把盐加合适,因为给孩子吃的饭,本身就没有什么特殊提味的调料或过多添加剂,要想把食材本身的香味煸炒出来,盐是否合适,是关键哦!