原料
猪肉(夹心肉): 适量, 鸡毛菜: 适量, 粉丝: 一块, 调味料: , 老抽 生抽 姜末 盐: 适量
步骤
1夹心肉用姜末,老抽,生抽腌制,可以腌制的浓一点, 汤颜色也会深一点。
2鸡毛菜拣好,洗净。
3粉丝浸泡变柔软。
4水烧开,下猪肉,待猪肉成团,将猪肉用汤勺分成小团,不要分太小,我喜欢肉大大的感觉。
5水再次开后下粉丝,稍煮。
6水再次烧开下鸡毛菜,略烫一下,让鸡毛菜变软。
7待鸡毛菜变熟,加盐调味。
8出锅啦!允许我放了好多料在里面,是不是很简单,有看起来高大上?
小技巧
由于粉丝和鸡毛菜都容易熟,而且粉丝放太久会变厚。因此如果不急着吃,只需将肉放水里先煮熟。等到需要吃的时候再将粉丝和鸡毛菜放汤里煮。