原料
肉: 适量， 粉丝: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 蒜: 大半个， 盐: 适量， 葱: 2根， 酱油: 适量， 小米椒: 6个
步骤
1超市买的粉丝啊，你吃多少泡多少撒，我是用冷水泡了一晚的啦，准备一个锅烧水水开下薯粉煮至可以掐断……捞出过凉水冷却沥干………… 生姜大蒜…切切切剁剁剁成沫沫…小米椒切圈圈……小葱大蒜叶子切段
2肉洗净，去皮，然后切片接着剁剁剁成肉沫了，用的是有肥有瘦的肉，放入小碗加生粉，生抽，料酒，盐抓匀，摔几下，别问我为啥摔
3热锅热油下肉沫炒半熟加入切好的生姜大蒜小米椒，倒入适量料酒老抽生抽糖，加入薯粉，快速炒动，加少许水炖煮，尝下味道淡了就加盐，出锅前加切好的大蒜叶小葱段，生粉加水搅匀倒入锅中勾芡，开了之后出锅
