原料
鸡蛋: 3个约180g）， 牛奶: 60g， 低粉: 60g， 柠檬汁: 几滴， 白砂糖: 20g， 玉米油（或其他无气味的液态油）: 25g， 蓝莓果酱（夹馅）: 三大勺， 炼乳（夹馅）: 两大勺
步骤
1蛋黄打匀，加牛奶，油打匀，筛入低粉，拌匀至无大颗粒
2蛋白装入无油无水洁净的容器中 加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至湿性发泡。提起打蛋头时尖角有个小弯
3分三次将蛋白蛋黄糊快速上下切拌完全混合
4烤盘里铺一层油纸，倒入拌好的面糊，抹平
5烤箱预热190度，中层，上下火，15分钟。出炉后倒扣在晾网上，揭去油纸。晾凉（我的是200度 20min）
6蓝莓酱+炼乳混合均匀 可以适当添加一些牛奶调整稠度
7勇敢的卷起来
