原料
章鱼: 500克， 洋葱: 半只， 姜: 1片， 蒜头: 1瓣， 剁椒: 1匙， 蚝油: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 淀粉: 适量， 水: 适量
步骤
1章鱼清洗干净切小件；
2洋葱切粗片；
3准备好剁椒、姜丝、蒜片，蚝油+生抽+淀粉+水调成酱汁；
4章鱼焯水备用；
5起油锅把洋葱略炒去辣加点盐调味起锅待用；
6再起油锅，爆香姜丝、蒜片；
7倒进章鱼爆炒片刻；
8倒进洋葱同炒至熟；
9加入预调好的酱汁；
10加入剁椒，炒匀起锅。
11◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
12成品1
13成品2
14成品3
小技巧
章鱼本身是咸的，不用放盐了，往洋葱放盐的时候也要尽量少。
