鱼: 10条， 葱: 1根， 姜: 5片， 蒜: 3瓣， 料酒: 1勺， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 白糖: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 5克， 辣椒: 5个， 麻椒: 适量， 啤酒: 适量， 蒜蓉辣酱: 1勺
1除去内脏，清洗干净。
2放入水中，变色捞出。
3热油，加入葱、姜、蒜、辣椒、蚝油翻炒一下。
4加入辣椒酱
5再放入八爪鱼，倒入啤酒，大火烧开。
6做好的八爪鱼
