原料
鸡腿肉: 750g， 土豆: 2个， 青椒: 3个， 洋葱: 1个， 面筋: 1根， 姜、蒜、干辣椒: 若干， 冰糖: 6颗， 啤酒: 1罐， 生抽、老抽: 若干， 花椒、八角、桂皮: 若干
步骤
1青椒、土豆、洋葱切丁
2调料备齐
3鸡腿肉切块
4锅中放水煮开，放入鸡肉和姜片，煮1分钟，去除腥味儿和杂质
5捞出鸡块备用
6小火将花椒炒出香味，放入粉碎好的冰糖并炒化
7鸡块、姜片、蒜瓣倒入锅中翻炒
8待鸡块均匀挂色，放入生抽、老抽翻炒，再放入八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、啤酒！
9倒入开水没过鸡块，大火煮5分钟，放入土豆，改小火炖15分钟
10放入青椒、洋葱，可根据喜好放入面筋，大火翻炒2～3分钟，放少于味精，即可出锅！
11色香味俱全的新疆特色大盘鸡就做好了，可放入拉面一起食用喔！
