原料
新良低粉: 95g， 鸡蛋: 5个， 牛奶: 60， 植物油: 60， 糖: 65＋35， 淡奶油: 200ml， 草莓若干:
步骤
1取5蛋白，分三次加糖（共65）打发至拉出直立尖角可立筷程度
2另取一盘，5蛋黄加35糖打匀，再分别加入油，牛奶，打匀
3筛入低粉
4拌匀成细腻的面糊
5取打发好的三分之一蛋白放入蛋黄面糊，以轻柔的翻菜手法拌匀。注意不可画圈。
6将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中，以同样手法拌匀
7倒入28*28烤盘，上下摔打几次，摔打出气泡。放入已经180℃预热好的烤箱，上下火，15分钟
