原料
低筋面粉: 90g， 韩幼砂糖: 20g、50g、40g， 新鲜牛奶: 40ml， 玉米油: 40g， 鸡蛋: 5个， 草莓: 酌量， 蓝风车淡奶油: 400-600ml， 香草精: 少量， 朗姆酒: 5ml， 装饰银珠、小星星: 酌量， wilton色素: rose
步骤
1准备各类材料，称重。鸡蛋待要用时，再从冰箱内取出。
2蛋黄、糖20g搅拌均匀。加入玉米油继续搅拌均匀，不要过度搅拌发白。再加入牛奶搅拌至均匀。
3加入筛好的低筋面粉，可分两次筛入。呈“Z”字形搅拌，并轻轻朝一个方向转动玻璃碗至均匀。
4打蛋白，将50g糖分三次加入，从低速至高速搅打，直至蛋白硬性发泡，蛋头出现小尖角，蛋白不流动方可。
5取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，再倒入剩下的蛋白中，继续翻拌至均匀，不要出现消泡。
6倒入8寸活底蛋糕模中，震两下排气泡，面上抹平。
7入预热140度的烤箱内，烤55分钟后，取出震两下排气，倒扣放凉
8用厨师机搅打淡奶油，并加入香草精和朗姆酒、40g糖，先低速后高速，打至尖角挺立成形即可。
9劈三层蛋糕胚子，夹两层草莓碎粒，抹面均匀，再发挥自己的想象力进行装饰！
