全麦豆沙包 0

原料

全麦粉: 150克, 中筋面粉: 150克, 酵母: 3克, 水: 155克, 豆沙: 300克, 蔓越莓干: 三个(分成12份)

步骤

1原料揉成面团,发酵至两倍大,分成12份

2豆沙也同样分成12份,豆沙是自己制作的,所以不是很甜

3取一个小剂子擀圆擀平

4放入豆沙馅

5然后收口

6将光滑面向上

7用三角齿做出形状

8表面沾一个小蔓越莓

9然后放在硅油纸上,再放入蒸笼中

10醒20分钟左右,根据室温,大一圈即可,冷水上锅蒸13分钟左右即可。关火三分钟后开盖

小技巧

1、全麦和面粉的比例1:1,口感上较能接受。 2、如果做包子,水量比馒头要稍多点。

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